Bienvenidos
En La Trattoria, creemos que la autenticidad nace de la calidad. Nuestro fuego, es el corazón que da vida a pizzas con una corteza inigualable. Nuestra pasta, elaborada a diario, busca el punto al dente perfecto para honrar su textura. Desde los sabores ancestrales de Italia hasta la incorporación de los ingredientes más frescos de nuestra tierra, cada plato cuenta una historia de dos culturas unidas por el buen comer. Le invitamos a ser parte de esta mesa donde la tradición italiana se viste con los colores de México.
La Trattoria
Nacimos del deseo de no tener que elegir entre la cocina que conquistó al mundo y los sabores vibrantes de casa. Así que rompimos las reglas… con elegancia.
Nuestro trabajo se guía por tres pilares inquebrantables:
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Técnica Italiana: Respetamos los fundamentos sagrados. Masa de fermentación lenta, salsas que cocinan a fuego bajo, pasta siempre al dente.
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Corazón Mexicano: Abrazamos sin reservas los ingredientes locales, el picante que anima y el espíritu festivo de compartir en una mesa generosa.
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Creatividad Audaz: Nos atrevemos a juntarlos, creando platos que son un homenaje a ambos mundos y una invitación a descubrir algo nuevo.
No elegimos entre Italia y México. Cocinamos el punto exacto donde se dan la mano.
